close

Atenție! Această toxină produce cancer și apare în mâncare. Nu mai face această greșeală când gătești

bucatarie

O toxină din unele mâncăruri arse creşte riscul de cancer. Acrilamida se formează din reacţii între amino-acidul asparagină şi unii carbohidraţi produşi natural.

Nu o puteţi găsi în mâncarea crudă sau cea fiartă. De asemenea, este puţin probabil ca lactatele, carnea şi peştele să conţină acrilamidă.

S-a sugerat o regulă de aur, anume ca mâncarea să fie gătită până ajunge galbenă, nu maro sau neagră. Asta ar limita formarea toxinei.

Sursa

Citește și:   Ai decongelat carnea gresit tot timpul! Iata cum se face de fapt!

Leave a Response